Lasaña fácil con tomates y calabacines
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 478, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 478, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Lasaña fácil con tomates y calabacines: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines grandes (unos 800 g), rallados gruesos
- 340 g de láminas de lasaña secas, partidas en trozos pequeños
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal
- 2 tazas de tomates cherry (1 taza enteros, 1 taza partidos por la mitad)
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, más un poco más para espolvorear.
- 1 manojo pequeño cebollinocortado en trozos de 2,5 cm
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola con agua salada. Mientras tanto, mezcla el calabacín con media cucharadita de sal y colócalo en un colador sobre un bol grande. Déjalo reposar durante 10 minutos y luego exprime para eliminar el exceso de líquido.
- Introduce la lasaña en el agua hirviendo y remueve enérgicamente para evitar que la pasta se pegue. Cocina durante 12 minutos. Retira media taza de pasta de la olla y desecha el agua de cocción restante.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén. Agrega los tomates cherry y cocina hasta que estén ligeramente blandos, aproximadamente 4 minutos. Incorpora el calabacín y la ralladura de limón y continúa cocinando, machacando ligeramente los tomates con una espátula de madera, hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 4 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Transfiere las verduras a un bol grande. Agrega la lasaña y el queso y mezcla bien. Incorpora la mitad del cebollino y la cantidad de líquido necesaria. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve. lasaña Colóquelos en platos y espolvoree con más queso y el cebollino restante.
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