Aperitivo de calabacín
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta para preparar un aperitivo de calabacín con cebolla y queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 20 gramos de kétchup
- 5 gramos de mayonesa
- Albahaca seca al gusto
- 100 gramos de queso
- hojas de lechuga
Para el adobo:
- Vinagre de vino y tu salsa favorita en proporción 1:1
- Aceite de oliva
- Paprika
- pimienta negra molida
- Un diente de ajo
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Cocinar el plato según la receta:
- Para la marinada: mezcla el vinagre de vino y la salsa, añade un poco de aceite de oliva, pimentón, pimienta y un diente de ajo machacado.
- Corta los calabacines medianos en rodajas y déjalos marinar durante media hora.
- Corta la cebolla en medias rodajas, machaca el ajo, mezcla la mayonesa y el kétchup, añade la albahaca.
- Corta el queso en lonchas finas, más pequeñas que las de calabacín. Coloca las lonchas de calabacín en una fuente para horno, frótalas con ajo machacado y pimienta, coloca encima un aro de cebolla y 10 gramos de la mezcla de tomate y mayonesa, y termina con una loncha de queso. Hornea a 210 °C (425 °F) durante 20 minutos antes de servir. Sirve sobre hojas de lechuga.
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