Bocconcini de calabacín y mozzarella fritos con salsa marinara
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Bocconcini de calabacín y mozzarella fritos con salsa marinara: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabacín, cortado en tiras
- 2 huevos
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de harina
- 3/4 taza pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta recién molida
- 12 bolitas de queso mozzarella boconcini
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Salsa marinara (ver receta) Aquí) y rodajas de limón para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Bate los huevos y el agua en un bol hondo. Mezcla el pan rallado y el perejil en otro bol y sazona con sal. Vierte la harina en un bol aparte.
Reboza las rodajas de calabacín en harina, luego pásalas por huevo y, por último, por pan rallado. Reboza 12 bolitas de mozzarella bocconcini de la misma manera. - Calentar aceite de oliva en una sartén profunda a temperatura media.
Coloca una pequeña porción de calabacín y mozzarella en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta.
Sirva calabacines fritos y mozzarella con salsa marinara picante.
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