Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Una cucharada de caviar negro transformará incluso la pasta más sencilla en una cena digna de la realeza. Mezcle la pasta cocida con mantequilla, ralladura y jugo de limón. Estos ingredientes realzan a la perfección el exquisito sabor del caviar. Si bien la pasta con limón y caviar negro es muy sencilla de preparar y sus ingredientes son simples, su sabor es inolvidable.

Ingredientes:

• 450 g de pasta capellini
• 150 g de caviar negro
• Aceite de oliva, para pasta
• 220 g de mantequilla derretida
• Jugo y ralladura de 2 limones
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• Ralladura de 1 limón para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pasta capellini, zumo de limón

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Preparación:

Paso 1
• Vierta un poco de aceite de oliva en una olla grande con agua hirviendo con sal, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra, reservando un poco del agua de cocción. Mezcle rápidamente los capellini con mantequilla derretida, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta.
Paso 2
• Reparte la pasta en los platos y coloca encima de cada uno una cucharada generosa de caviar negro. Decora con ralladura de limón. Sirve inmediatamente.

Votos: 4