Gratinado de patata, calabacín y calabaza amarilla
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 87, grasa total 5.2 GRAMO., grasas saturadas 2.2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 163 mg, azúcar GRAMO.
calorías 87, grasa total 5.2 GRAMO., grasas saturadas 2.2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 163 mg, azúcar GRAMO.
Gratinado de patata, calabacín y calabaza amarilla: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabacín amarillo mediano (unos 230 g), cortado en rodajas finas
- 1 calabacín mediano (unos 230 g), cortado en rodajas finas
- 1 patata pequeña (aproximadamente 120 g), pelada y cortada en rodajas finas.
- 1/4 de cebolla dulce pequeña, cortada en rodajas finas
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 1 ramita fresca romeroarrancar las hojas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza (50 g) rallado grueso queso manchego o parmesano
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásela con aceite vegetal.
- Coloca las verduras en una capa uniforme en la bandeja preparada y sazona con sal y pimienta. Espolvorea con hojas de romero y rocía con aceite de oliva. Cubre con papel aluminio y hornea hasta que las patatas estén tiernas, de 30 a 35 minutos.
- Retire el papel de aluminio y espolvoree las verduras con queso. Vuelva a meterlas en el horno y hornee hasta que el queso esté dorado y todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 30 minutos.
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