Galletas de avena con glaseado
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 60 piezas.
Las galletas de avena de Paula Deen no requieren rodillo ni cortadores especiales: simplemente coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornea estas delicias durante 12-15 minutos. El sabor de estas galletas suaves y dulces se realza con pasas firmes, nueces crujientes y casi media docena de especias molidas. Y lo mejor de todo, están cubiertas con un glaseado cremoso, de un rico color dorado y con sabor a nueces, hecho con mantequilla derretida batida hasta que quede esponjosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Galleta:
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de grasa vegetal
- 3/4 cucharada de azúcar moreno claro (compactado)
- 1 huevo
- 3/4 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de pasas
- 3/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural
- Glaseado de mantequilla dorada, ver receta a continuación
Glaseado de mantequilla dorada:
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla
- 1,5 tazas de azúcar glas tamizada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: azúcar moreno, harina de primera calidad, huevos, jengibre molido, nuez moscada, canela, clavel, pimienta de Jamaica, copos de avena, pasa, nueces, extracto de vainilla, azúcar glas
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar una o varias bandejas para hornear.
- Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y bate hasta que la mezcla se aclare.
- Combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear, el jengibre, la nuez moscada, la canela, el clavo y la pimienta de Jamaica; incorpóralos a la mezcla cremosa. Agrega la avena, las pasas, las nueces y el extracto de vainilla y mezcla bien. Coloca cucharaditas colmadas de la masa sobre una bandeja para hornear. Hornea durante 12-15 minutos. Cubre con glaseado.
- Glaseado de mantequilla dorada:
En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquiera un color dorado. Retira del fuego y agrega el azúcar glas tamizada y el extracto de vainilla. Añade suficiente agua (2-3 cucharadas) para que el glaseado tenga la consistencia de crema agria espesa. Vierte el glaseado sobre las galletas aún calientes.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Galleta / Paula Deen
Recetas similares
