Galletas suaves de avena con arándanos
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 229, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 96 mg, azúcar 22 GRAMO.
calorías 229, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 96 mg, azúcar 22 GRAMO.
Estas suaves galletas de avena están salpicadas de arándanos secos agridulces y tienen un sabor cálido y especiado gracias a las especias de la tarta de manzana. Hornéalas solo el tiempo recomendado, incluso si parecen demasiado blandas (se endurecerán un poco al enfriarse), de lo contrario quedarán crujientes. Para darles un toque festivo, simplemente espolvoréalas con azúcar glas usando un tenedor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de mezcla de especias para pastel de manzana
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2,5 tazas de avena
- 1 y 1/4 tazas de arándanos secos
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de leche
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, la mezcla de especias para tarta de manzana, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; reserva. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja; incorpora los huevos uno a uno, luego añade el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina y mezcla hasta que quede suave. Con una cuchara de madera, incorpora la avena y los arándanos. Cubre con film transparente y refrigera hasta que esté firme, al menos 1 hora o toda la noche.
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forma bolas de masa de 5 cm (2 pulgadas) y colócalas separadas 5 cm (2 pulgadas) entre sí en las bandejas preparadas; presiónalas con una espátula para aplanarlas.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén doradas pero aún blandas en el centro, de 15 a 20 minutos. Desliza las galletas del papel de hornear a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
Prepara el glaseado:
En un bol, mezcla el azúcar glas con la leche. Rocía el glaseado sobre las galletas y deja reposar durante 5 minutos.
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