Barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete saludables sin hornear
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Valor nutricional por ración:
calorías 250, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 190 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 250, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 190 mg, azúcar 16 GRAMO.
Este postre de capas se prepara sin hornear. Las capas se colocan en un molde y se refrigeran, luego se cortan en barras o cuadrados. La primera capa es una base de galletas de barquillo de chocolate trituradas con mantequilla y chocolate. La mezcla se presiona firmemente en el fondo del molde y, una vez que cuaja, se solidifica y se convierte en una deliciosa base. La segunda capa es un delicado relleno hecho con queso crema, yogur griego, mantequilla de cacahuete y azúcar glas. Todos los ingredientes se baten hasta obtener una mezcla homogénea, luego el relleno se extiende sobre la base, se espolvorea con cacahuetes triturados y se refrigera hasta que cuaje.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 24 piezas. galletas de barquillo de chocolate
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla derretida
- 110 g de gránulos de chocolate negro, derretidos
Relleno
- 110 g de queso crema bajo en grasa
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 0,5 taza de yogur griego, 2% de grasa
- 2/3 taza de azúcar glas
Cubierta
- 1/4 taza de cacahuetes tostados sin sal, picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Pastel. Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel de aluminio, dejando que sobresalga por ambos lados, y rocíalo ligeramente con aceite en aerosol. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y vuelve a triturar hasta que las migas estén cubiertas de mantequilla. Agrega el chocolate derretido y tritura hasta que la mezcla tenga la textura de arena muy húmeda. Vierte la mezcla en el molde y presiónala con una espátula. Cubre y refrigera mientras preparas el relleno. Limpia el recipiente del procesador de alimentos.
- Relleno y cobertura. Coloca el queso crema, la mantequilla de cacahuete, el yogur y el azúcar en el procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el relleno en la base de la tarta y alisa la superficie con una espátula. Cubre con cacahuetes y espolvorea con ¼ de cucharadita de sal. Tapa y refrigera hasta que el relleno cuaje y tenga una consistencia ligeramente más suave que la del queso crema, aproximadamente 4 horas o toda la noche.
- Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el postre, luego retira el papel de aluminio y desmóldalo. Córtalo en 12 barritas y sírvelo frío.
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