Sándwiches de pavo, col rizada y mayonesa de pimiento

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 470, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 70 mg, sodio 934 mg, azúcar 5 GRAMO.

Estos deliciosos y saludables sándwiches multigrano son ricos en proteínas y fibra. Preparados con pavo y una generosa porción de col rizada, un poco de tocino frito y mayonesa ligera les dan un sabor increíble. Para que la col rizada se mantenga tierna, sazónela bien con sal.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
4 tiras de tocino
450 g de chuletas de pavo natural
0,5 cucharaditas de pimentón
1/4 cucharadita de tomillo seco
1/3 taza de mayonesa ligera
2 cucharadas de chiles picantes picados enlatados
3 tazas de col rizada finamente picada (unos 90 g)
8 rebanadas finas de pan multigrano tostado
Papas fritas recién salidas del horno, listas para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: tocino, pavo, paprika, tomillo, mayonesa, pimiento peperoncino, col rizada, pan integral, papas fritas

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cocina el tocino, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Retira el tocino y colócalo sobre papel absorbente, desechando la grasa de la sartén.
Espolvorea las chuletas de pavo por ambos lados con pimentón, tomillo y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Sube el fuego a medio-alto. Añade las chuletas y cocínalas, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien hechas, de 6 a 8 minutos. Pásalas a una tabla de cortar; desecha la grasa de la sartén.

En un tazón pequeño, combine la mayonesa y el pimiento picado. Salpimiente al gusto y reserve. Coloque la col en un tazón mediano; agregue una pizca de sal y la cucharadita restante de aceite de oliva y masajee con las manos hasta que esté de un verde brillante y suave, aproximadamente 1 minuto.
Unta el pan con la grasa de la sartén y úntalo con mayonesa y pimienta. Coloca la col sobre cuatro rebanadas de pan. Corta el pavo en trozos lo suficientemente grandes como para que quepan en el pan y colócalos encima de la col. Parte el tocino por la mitad y agrégalo al pavo. Cubre con las rebanadas de pan restantes. Sirve con papas fritas.

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