Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18-24 piezas.

Los mini sándwiches son un aperitivo divertido y un éxito asegurado en cualquier fiesta en casa, ya sea una noche de juegos de mesa o una reunión de juegos. Se preparan con panecillos pequeños, del tamaño de un bocado, rellenos y generalmente sujetos con un palillo. Uno de los sabores favoritos de estos sándwiches es el Buffalo, un delicioso sándwich de pollo picante con queso azul, verduras frescas y aderezo ranch. Para un sándwich más jugoso, usa muslos de pollo deshuesados.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 0,9 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso
• 1 cucharada de azúcar moreno oscuro
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 taza de salsa picante
• 18-24 panecillos pequeños, untados con mantequilla y tostados.
• salsa ranch, para su presentación
• 1 taza de queso azul desmenuzado
• Rodajas de tomate, hojas de lechuga, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, azúcar moreno, paprika, pimienta de cayena molida, salsa picante, panecillos para hamburguesas, salsa ranchera, queso azul, tomates, lechuga de hoja

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Calienta una sartén apta para horno de 30 cm (12 pulgadas) a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal. Sazona los muslos de pollo por ambos lados con sal, pimienta negra, azúcar morena, pimentón y pimienta de cayena. Colócalos en la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos.
Paso 2
• Añade salsa picante a la sartén y deja que hierva a fuego lento. Luego, introduce la sartén en el horno y hornea hasta que un termómetro insertado en el pollo marque 71 °C (160 °F), de 12 a 15 minutos. Deja enfriar el pollo en la sartén y luego desmenúzalo con los dedos. Sazona con sal al gusto, si es necesario.
Paso 3
• Precalienta el horno a la función de asar. Coloca la bandeja en el asador y cocina hasta que la carne esté crujiente por encima, aproximadamente 4 minutos.
Paso 4
• Prepara los sándwiches. Coloca una pequeña cantidad de pollo en la mitad inferior de cada panecillo y cúbrelo con aderezo ranch, queso azul, tomates y lechuga. Tapa con la mitad superior de los panecillos.

Votos: 1