Nachos con pollo y salsa búfalo
Votos: 5
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Nachos de pollo con salsa búfalo: una receta detallada.
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Receta:
Salsa búfalo: Combine 1 cucharada de aceite vegetal con 4 cucharadas (60 g) de mantequilla. Agregue 1 chile jalapeño picado y 1 cucharada de ajo picado. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, luego cocine los ingredientes durante 2 minutos. Combine 3/4 taza salsa picante (como Frank's RedHot), 1/2 taza de caldo de pollo y 1/2 cucharada de jugo de lima y vinagre natural; llevar la salsa a ebullición suave. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y mantener caliente.
Pollo picante: Mezcla 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de pimienta de cayena, sal de apio, sal gruesa y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Corta 500 g de filete de pechuga de pollo en tiras. Mezcla con 1/4 de taza de salsa búfalo y coloca sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Espolvorea con la mezcla de pimentón. Hornea la carne a 175 °C hasta que esté bien cocida, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar y luego corta en rodajas.
Finos chips de lavash: Calienta aceite vegetal en una cacerola grande a 175 °C. Corta 8 panes lavash en trozos. Fríelos por tandas hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente y sazona con sal al gusto.
Aderezo de queso azul: En una cacerola, derrita 1/2 taza de queso azul con 1/2 taza de leche a fuego medio; vierta en un tazón. Agregue 1/4 de taza más de queso azul y 1/4 de taza de crema agria y mayonesa, y revuelva para combinar; agregue 2 cucharadas de cebollín picado y sazone con sal y pimienta.
Prepara nachos con pollo picante, salsa búfalo, chips de pita y aderezo de queso azul:
Coloca la mitad de los chips de pita en una fuente grande para hornear. Cubre con la mitad del pollo, la salsa Buffalo y el queso azul. Espolvorea con 1/2 taza de queso mozzarella rallado. Repite la capa de chips de pita, pollo, salsa Buffalo y queso azul; espolvorea con 1.5 tazas de mozzarella.
Hornear a 175 °C (350 °F) hasta que el queso se derrita y los chips de pita hayan absorbido la salsa, de 5 a 10 minutos.
Cubre los nachos con apio picado, rábanos y jalapeños encurtidos.
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, salsa búfalo, pimiento jalapeño, ajo, paprika, pimienta de cayena molida, sal de apio, zumo de lima, panes planos de trigo, leche, cCrea agria, queso azul, queso mozzarella
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