Pan de calabacín

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 panes

La fragante canela y la nuez moscada aportan calidez y sofisticación al sencillo pan rústico de Paula Deen, que lleva calabacín rallado y nueces picadas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de calabacín rallado
3 1/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
1,5 cucharaditas de sal
1 cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
3 cucharadas de azúcar
1 taza de aceite vegetal
4 huevos batidos
1/3 taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de nueces o pecanas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, la canela y el azúcar. En otro bol, mezcla el aceite, los huevos, el agua, el calabacín y el zumo de limón. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos, añade los frutos secos y remueve.

Hornee en 2 moldes para pan estándar, previamente rociados con aceite en aerosol, durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. O bien, hornee 5 panes pequeños durante 45 minutos.

Categorías:

receta / Desayuno / Panadería / Pan casero / Paula Deen

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