Pan con tomate: pan con tomate y jamón serrano
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El pan con tomate, un aperitivo sencillo pero increíblemente delicioso, es un clásico en las cartas de los bares de tapas catalanes. Es fácil de preparar y suele servirse con bebidas alcohólicas y otros acompañamientos, como esta receta con finas lonchas de jamón serrano. Para prepararlo, unta una baguette tostada con puré de tomate especiado y córtala en trozos pequeños. Puedes preparar la salsa de tomate con antelación, pero monta el aperitivo justo antes de servir para evitar que el pan crujiente se ablande.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tomates
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo pequeño, rallado
- 2 cucharaditas de vinagre de jerez
- 1 baguette
- Finas lonchas de jamón serrano para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno en modo grill.
- En una licuadora, triture los tomates con aceite de oliva, ajo, vinagre y 3/4 de cucharadita de sal.
- Corta la baguette por la mitad a lo largo y a lo ancho para obtener 4 trozos. Tuéstalos en el horno en la función de gratinado.
- Unta la mezcla de tomate sobre el pan y córtalo en trozos más pequeños. Cubre con una loncha fina de jamón serrano.
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