Pan de ajo con hierbas

Votos: 2

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este pan de ajo fácil de preparar es el complemento perfecto para el almuerzo o la cena, ideal para acompañar sopas, salsas o como aperitivo. Se corta una baguette a lo largo, se abre y se unta con una mezcla de ajo, perejil y albahaca. Luego, se hornea en un horno precalentado durante unos minutos para que se seque ligeramente y se intensifique el sabor del relleno. Se corta en rebanadas y se sirve en una cesta de pan.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6 dientes de ajo grandes, picados
1/4 taza de perejil
1 cucharada de hojas de albahaca picadas
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
0,5 tazas de aceite de oliva
1 baguette larga

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
Coloca el ajo, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta negra en el vaso de un procesador de alimentos con cuchilla de acero y pulsa hasta que estén finamente picados. Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la mezcla de ajo y perejil y cocina durante 1 minuto, hasta que el ajo esté blando pero sin dorarse. Retira del fuego.

Corta la baguette longitudinalmente por la mitad, sin llegar a cortarla del todo, y rellénala con la mezcla de ajo. Coloca el pan en una bandeja para hornear y hornea durante 8 minutos. Córtalo en diagonal y sírvelo caliente.

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