pan de aguacate
Votos: 21
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Un aguacate tierno y maduro es un ingrediente maravilloso para un delicioso pan de soda. Está repleto de grasas saludables que pueden sustituir la mantequilla o el aceite en los productos horneados, dejándolos suaves y esponjosos. Sin mencionar el inusual y agradable color verde que el aguacate le da al pan. El pan tiene un sabor ligeramente dulce con un sutil toque vegetal. Es perfecto para el desayuno o la merienda. Úntalo con mantequilla o mermelada y disfrútalo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1 aguacate grande maduro
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 taza de azúcar
- 0,5 tazas de crema baja en grasa
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con aceite en aerosol.
- En un bol, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un bol grande, machaca bien el aguacate con el zumo de limón. Añade el azúcar, la nata, la vainilla y el huevo y mezcla. Incorpora la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que esté dorada por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (de 45 a 55 minutos). Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
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