Pan de queso con salsa de alcachofa y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Este pan de queso horneado impresionará a tus invitados con su aroma. Su relleno de yogur y queso, con alcachofas y espinacas, está cubierto con queso Gruyère fundido, un queso suizo que se usa a menudo para preparar fondue aromática. El relleno se coloca en las hendiduras del pan redondo, se cubre con queso y se hornea. Sírvelo entero, recién salido del horno, para que cada comensal pueda partir un trozo bañado en una deliciosa y cremosa salsa de queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (390 g) de cuartos de alcachofa en conserva, escurridos, secados con papel de cocina y picados gruesamente.
- 3/4 taza de mayonesa
- 3/4 taza de espinacas picadas, descongeladas y escurridas
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 0,5 taza de yogur griego
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 pan redondo de masa madre
- 2 tazas de queso Gruyère rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un bol, mezcla las alcachofas con la mayonesa, las espinacas, el queso parmesano, el yogur, el ajo en polvo, la ralladura y el zumo de limón. Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario.
- Haz cortes verticales en el pan, separados por 2 cm, hasta la mitad. Gira el pan 90 grados para que los cortes queden horizontales y repite el paso anterior hasta obtener cubos de 2 x 2 cm, sellados en la base. Separa ligeramente los cubos y distribuye uniformemente la mezcla de alcachofa y espinacas entre ellos. Coloca el pan en una bandeja para hornear y espolvorea con queso Gruyère.
- Hornea hasta que el queso burbujee, de 10 a 15 minutos. Separa los cubos y disfruta.
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