Ensalada de col dulce y picante

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Esta ensalada de col fácil de preparar de los Neelys se elabora con repollo tierno, zanahorias crujientes y cebollas, y se adereza con una rica salsa hecha con azúcar y pimienta de cayena.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de col blanca tierna
4 zanahorias
1 cebolla mediana
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de mostaza suave
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
1 taza de azúcar
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Sal y pimienta negra recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: col blanca, zanahoria, cebollas, mayonesa, mostaza, vinagre de sidra de manzana, azúcar, pimienta negra, pimienta de cayena molida

Cocinar el plato según la receta:

Corta la col en cuartos y retira el corazón. Pela las zanahorias y las cebollas y córtalas en trozos que quepan por el tubo de alimentación de la tapa del procesador de alimentos. Coloca el rallador de agujeros grandes en el procesador y ralla la col, las zanahorias y la cebolla. Mezcla las verduras en un bol grande.
En otro bol mediano, prepara el aderezo mezclando mayonesa, mostaza, vinagre de manzana, azúcar, pimienta negra y pimienta de cayena. Aliña las verduras con el aderezo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la ensalada con papel film y refrigérala durante 2 horas antes de servir.

Categorías:

receta / Ensaladas / ensaladas de verduras / Patrick y Gina Neely

Recetas similares