Coles de Bruselas dulces y picantes

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 124, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 93 mg, azúcar 13 GRAMO.

Incluso quienes dicen que no les gustan las coles de Bruselas no podrán resistirse a esta guarnición. Es aromática, picante, dulce y ligeramente ácida. Cocina a fuego lento las coles de Bruselas con cebolla y pimientos en una mezcla de especias con miel y vinagre de vino, y sírvelas junto con la carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de miel
1 taza de caldo de pollo
1 hoja de laurel fresca
Media cebolla roja picada
Medio pimiento rojo, picado
2 cucharaditas de semillas de mostaza
1/4 cucharadita de cúrcuma
900 g de coles de Bruselas
2 cucharadas de sal de apio
Pimienta negra

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: coles de Bruselas, vinagre de vino, Miel, semilla de mostaza, cúrcuma, sal de apio, cebolla roja, hoja de laurel, pimiento dulce

Cocinar el plato según la receta:

En una sartén, bate el vinagre, la miel y el caldo. Agrega la hoja de laurel, la cebolla, los granos de pimienta, las semillas de mostaza y la cúrcuma, revuelve y deja que hierva.
Recorta las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Añádelas a la sartén y espolvorea con sal de apio y pimienta.