Sándwich de carne "Masculino"
Votos: 4
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Guy Fieri prepara este enorme sándwich capa tras capa de carne de res a la parrilla con hierbas, una generosa porción de salsa espesa de rábano picante y cebollas crudas crujientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Carne de res marinada a la parrilla
- 900 g de solomillo de ternera, cortado en 2 trozos iguales
- 1 cucharada de sal marina fina
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita chile en polvo
Sándwiches
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de rábano picante caliente preparado
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- Pimienta negra recién molida
- 16 rebanadas ligeramente tostadas pan de centeno
- 2 cebollas blancas cortadas en rodajas muy finas, formando medias rodajas.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: carne de res, pan de centeno, condimento de chile, orégano, paprika, cebollas, cebolla en polvo, rábano picante, ajo, polvo de ajo, zumo de limón, cCrea agria, mayonesa
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los condimentos para carne en una bolsa de plástico resistente de 4 cuartos y agita para mezclarlos. Agrega un trozo de carne, agita la bolsa, retira la carne y repite el proceso con el segundo trozo.
Vuelve a colocar el primer trozo de carne en la bolsa, ciérrala y déjalo marinar en el refrigerador durante un tiempo prolongado; se recomiendan de 24 a 48 horas. Pero si no tienes tiempo para esperar, puedes cocinarlo de inmediato. No quedará tan delicioso, pero seguirá estando rico. - Preparar la salsa de rábano picante y crema agria: En un tazón mediano, combine la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el rábano picante, el ajo, la sal marina y pimienta al gusto. Mezcle bien y refrigere por al menos 4 horas.
- Saca la carne del refrigerador 20 minutos antes de asarla y déjala a temperatura ambiente. Precalienta la parrilla o una sartén grande para asar a fuego alto.
Asa la carne a la parrilla durante 10-15 minutos (7.5 minutos por cada lado) o hasta que alcance el punto de cocción deseado. (El término medio es el mejor, aproximadamente 60-63 °C). Retira la carne, cúbrela y déjala reposar de 5 a 10 minutos. - Con un cuchillo o una rebanadora, corta la carne en lonchas lo más finas posible. Reparte la carne entre 8 rebanadas de pan, cúbrelas con un poco de crema agria y salsa de rábano picante, añade unos aros de cebolla y cúbrelas con el pan restante.
Receta hamburguesa "masculina".
Categorías:
Recetas similares
