Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

No te saltes tu ingesta de proteínas por la noche y prueba esta ensalada ligera.

Prepara esta deliciosa ensalada de remolacha y carne para la cena. Te encantará la combinación de la col rizada crujiente y las espinacas tiernas, y si tienes a mano unos huevos duros picados, puedes añadirlos a la ensalada para un aporte extra de proteínas.

Ingredientes:

• 3/4 taza picada remolachas encurtidas
• 150 g de espinacas tiernas
• 200 gr. repollo rallado, zanahorias y cebollas
• 120 g de queso con eneldo, cortado en cubos pequeños
• 225 g de rosbif cortado en lonchas finas
• 2 rebanadas de pan de centeno
• 1/4 taza de crema agria
• 3 cucharadas de rábano picante
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

remolacha, carne de res, espinaca, col blanca, rábano picante, mostaza, cCrea agria

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Tuesta el pan (puedes usar una tostadora).
Paso 2
• En un tazón grande, combine la crema agria, el rábano picante, la mayonesa, la mostaza, 3 cucharadas de agua, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta molida. Agregue la mezcla de espinacas y col rizada, y el queso con eneldo, y mezcle bien.
Paso 3
• Corta el pan tostado en cubos. Reparte la ensalada aliñada en 4 platos hondos y cúbrela con la carne, la remolacha y los picatostes de centeno.

Votos: 2