Sándwich de carne en panecillo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este sabroso sándwich de carne está relleno de tierna carne asada. Se acompaña con una salsa picante de mayonesa con rábano picante, tomates frescos, cebollas encurtidas y rúcula y berros.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 panecillos Kaiser
- 700 gr. falda de rescortado en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas.
- 1 cucharada de sal más 2 cucharaditas y más al gusto.
- 6 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3/4 taza de mayonesa
- 3/4 taza de crema agria
- 1/4 de taza más 2 cucharadas de rábano picante rallado en conserva (con su líquido)
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- salsa picante
- 12 tomates en una rama
- 3 tazas de mezcla de berros y rúcula
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la cebolla con 1 cucharada de sal. Deje reposar durante 20 minutos. Enjuague la cebolla con agua fría y apriétela suavemente para eliminar el exceso de líquido. Combine la cebolla con el vinagre y deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, el rábano picante, la ralladura y 2 cucharaditas de sal. Sazone generosamente con pimienta y salsa picante Al gusto. Refrigere la salsa de rábano picante durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el asador. Corta los panecillos por la mitad a lo largo. Con las manos, haz una hendidura superficial en cada mitad. Coloca los panecillos, con la hendidura hacia arriba, en una bandeja para hornear. Tuesta el pan en el asador durante aproximadamente 1 minuto.
- Extiende una capa gruesa de salsa en el interior de cada panecillo. En la mitad inferior de cada panecillo. rollos Kaiser Coloca dos rodajas de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con unas lonchas de ternera superpuestas y sazona con sal y pimienta. Añade cebolla y berros y tapa con la mitad superior del pan. Sirve inmediatamente.
Receta sándwiches de carne al horno y una salsa de mayonesa y rábano picante.
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