Sándwich de carne
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Deliciosos sándwiches con lonchas de rosbif, rábano picante, mostaza y una exquisita salsa de caldo de pollo, coronados con berros y perejil frescos. Este abundante aperitivo de carne se sirve con puré de patatas cremoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g listo carne de res
- 4 rebanadas gruesas de pan de masa madre
- 700 g de patatas
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 1 taza o menos de leche
- 1/2 cebolla mediana, cortada en rodajas.
- 3 cucharadas de harina
- 2,5 cucharadas. caldo de pollo bajo en sal
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de rábano picante preparado
- 1/2 manojo de berros, sin tallos duros.
- 1/4 taza de perejil picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Pincha las patatas y cocínalas en el microondas a máxima potencia hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Con un tenedor, machaca las patatas en un bol con 2 cucharadas (30 g) de mantequilla. Añade la leche y tritura hasta obtener un puré; salpimienta al gusto.
- Mientras tanto, derrita las 2 cucharadas (30 g) de mantequilla restantes en una sartén a fuego alto. Añada la cebolla y cocine hasta que esté blanda, aproximadamente 4 minutos. Incorpore la harina y cocine hasta que se dore ligeramente.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la salsa Worcestershire y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. - Precalentar el horno.
Tuesta el pan en el horno durante aproximadamente un minuto. Unta mostaza y rábano picante en las tostadas; coloca cada una en un plato. Rocía un poco de salsa sobre la tostada; cubre con la carne y más salsa, berros y perejil. Sazona con sal y pimienta. - Coloca los sándwiches de carne en los platos, cúbrelos con puré de patatas y vierte la salsa sobre todo el plato.
Receta Sándwich de carne "del hombre".
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