Sándwich francés con carne de res y salsa.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 675, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 142 mg, sodio 989 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 675, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 142 mg, sodio 989 mg, azúcar 1 GRAMO.
El sándwich French Dip, a pesar de su nombre, es una invención estadounidense. Consiste en un pan largo relleno de queso, finas lonchas de rosbif y cebolla frita, servido con una salsa para mojar. Tuesta los sándwiches en una plancha hasta que estén dorados y el queso empiece a derretirse; ¡es increíblemente delicioso!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3,5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 1,5 tazas de caldo de res ligeramente salado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharada de rábano picante + más al gusto
- 220 g de lonchas finas de Gruyère
- 350 g de lonchas finas de rosbif
- 4 panecillos para sándwich, partidos por la mitad a los lados.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y ¼ de cucharadita de sal; cocine, revolviendo, hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un tazón; no lave la sartén.
- Mientras tanto, prepara la salsa.:
En una cacerola pequeña, hierve el caldo de res y agrega la nuez moscada. Retira del fuego e incorpora el rábano picante y media cucharada de mantequilla. Tapa y mantén caliente. - Cubre los panecillos con la mitad del queso, luego con la carne asada, las cebollas y el queso restante. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloca 2 sándwiches y presiónalos con una sartén pesada. Cocina, presionando la sartén para aplanar los sándwiches, hasta que el pan esté dorado y el queso derretido, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Repite con la cucharada de mantequilla restante y 2 sándwiches. Sirve con salsa.
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