Meze griego con pavo y verduras a la parrilla.
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1081 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 560, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1081 mg, azúcar 5 GRAMO.
Prepara una cena rápida y deliciosa al estilo meze griego. En lugar de compartir un plato, cada aperitivo se sirve individualmente y se complementa armoniosamente con los demás, asegurando que cada ración incluya verduras, carne y salsa. Todo se cocina rápidamente a la parrilla. Las patatas en rodajas se fríen envueltas en papel de aluminio. Las pechugas de pavo y los tomates se asan directamente a la parrilla. Estarán listos en solo unos minutos. Acompaña cada plato con dolma, queso feta desmenuzado y hummus, y disfruta de un almuerzo ligero y delicioso al estilo mediterráneo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 chuletas de pavo (aproximadamente 0,6 kg)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 0,5 kg de patatas rojas pequeñas
- 1 limón (la mitad en rodajas finas, la otra mitad cortada en gajos)
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 ramitas de orégano
- 2 tomates pera, cortados por la mitad a lo largo
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- 8 piezas. dolma
- 3/4 taza de hummus
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite de oliva. Corta las papas en rodajas de 0,6 a 1,2 cm de grosor y mézclalas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Colócalas sobre una hoja de papel de aluminio resistente. Junta los extremos del papel de aluminio y ciérralo formando un paquete plano. Asa a la parrilla, dándole la vuelta al paquete a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas, de 15 a 20 minutos.
- Mientras tanto, coloque el pavo, la cucharada restante de aceite de oliva, las rodajas de limón, el ajo y las ramitas de orégano en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Mezcle bien la carne con la marinada durante unos 3 minutos. Retire el pavo y sazone con sal y pimienta negra. Áselo a la parrilla, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien cocido, de 6 a 8 minutos. Unte las mitades de tomate con aceite de oliva y áselas a la parrilla, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén ligeramente doradas, unos 3 minutos.
- Abra con cuidado el paquete de aluminio y mezcle las papas con el orégano picado; cubra con queso feta. Corte los tomates en gajos y parta cada filete de pavo por la mitad. Reparta las papas, los tomates y el pavo en los platos, junto con las dolmas. hummus y rodajas de limón. Rociar con aceite de oliva.
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