Aperitivo de Oriente Medio "Meze griego"
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 709, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 99 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 709, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 99 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Aperitivo de Oriente Medio "Meze griego": una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en medias rodajas finas.
- 280 gr. de cuscús (1,5 cucharadas)
- 2 tazas de soja congelada edamamedescongelar y limpiar
- 1,5 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad cada uno.
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 taza de hummus de pimiento rojo asado
(puré de garbanzos con pasta de sésamo, tahini, ajo, zumo de limón, con la adición de pimientos asados), receta Hummus casero - 8 piezas de dolma congelada o enlatada lista para usar
- 1/4 taza de pimientos peppadew enlatados, cortados por la mitad
- 2 pitas de grano entero o lavash fino, cortar en trozos y freír en una sartén.
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Recetas con ingredientes similares: cebolla roja, grano de cuscús, habas de edamame, tomates cherry, perejil, zumo de limón, hummus, dolma (dolmades), pimiento peppadew, agave, agave
Cocinar el plato según la receta:
- Cubre la cebolla roja con agua helada y déjala reposar mientras se cocinan el cuscús y los edamames.
- Prepare el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cueza las alubias en agua con sal, escúrralas en un colador y enjuáguelas con agua fría. En un bol grande, combine las alubias de edamame, los tomates, el perejil, el aceite de oliva, el zumo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Esponja el cuscús con un tenedor. Retira la cebolla morada del agua y exprímela ligeramente. Agrega el cuscús y la cebolla morada al bol con las alubias y revuelve. Divide Griego Sirva los meze en platos acompañados de hummus, dolma, pimientos encurtidos y pan.
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