Pechugas de pollo rellenas de espinacas
Votos: 4
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Pechugas de pollo rellenas de espinacas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 pechugas de pollo grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 tallos de cebolletas frescas, picadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 450 g de espinacas congeladas (enjuagadas y escurridas para eliminar el exceso de agua)
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
- 2 huevos
- 450 g de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de pimienta molida
- Aceite de oliva
- Limón
- Orégano
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta aceite de oliva en una cacerola, caliéntela a fuego medio y añada ambos tipos de cebolla. Sofría durante un minuto y luego agregue las espinacas. Sofría durante unos 10 minutos.
- Precaliente el grill del horno.
Transfiere la mezcla de espinacas a un bol y deja enfriar. Agrega el eneldo, el queso feta y la pimienta y mezcla bien. - Abre las pechugas de pollo por la mitad y rellénalas con la mezcla de espinacas y queso feta.
Entierra las pechugas y ásalas a la parrilla durante 10 minutos por cada lado. Después de 15 minutos, rocía las pechugas de pollo con aceite de oliva, agrega jugo de limón y orégano, y sírvelas con judías verdes.
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