Pechugas de pollo a la parrilla picantes con salsa

Votos: 9

Foto del plato: Yunhee Kim

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 344, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 60 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 148 mg, sodio 769 mg, azúcar - GRAMO.

Pechugas de pollo a la parrilla picantes con salsa: receta paso a paso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1100 g de filete de pechuga de pollo sin piel (4 pechugas de pollo)
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
1,5 cucharaditas de chile ancho molido
1,5 cucharaditas de comino molido
1,5 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de pimentón
1/4 - 1/2 cucharadita de chile chipotle molido
4 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
Rodajas de lima para servir
Sal gruesa
2 tomates, cortados en cubos pequeños
3 piezas de physalis vegetal, peladas, lavadas y cortadas en cubos pequeños.
1/4 taza de cebolla roja finamente picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, ajo, chile ancho, comino, cilantro, paprika, chile chipotle molido, cal, tomates, cerezas de tierra, cebolla roja

Cocinar el plato según la receta:

Corta cada pechuga de pollo a lo largo, dejando unos centímetros libres en el extremo. Ábrela como un libro.
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el ajo, el chile ancho, el comino, el cilantro, el pimentón, el chile chipotle, 1 cucharadita de jugo de lima y 1 1/4 cucharaditas de sal. Agregue las pechugas de pollo y mezcle bien. Cubra y refrigere de 30 minutos a 2 horas.

Mientras tanto, prepare la salsa: En un bol, mezcla los tomates, los tomatillos, la cebolla morada y las 3 cucharaditas restantes de jugo de lima. Añade sal al gusto. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Engrasa la rejilla con aceite vegetal. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocínalas hasta que se marquen, de 4 a 6 minutos por cada lado.
Coloca las pechugas de pollo en los platos, cúbrelas con salsa y sírvelas con rodajas de lima.

Categorías: