Pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki
Votos: 1
Tiempo: 2 horas y 20 minutos (incluido el tiempo de marinado)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 532, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 64 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 199 mg, sodio 1874 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 532, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 64 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 199 mg, sodio 1874 mg, azúcar 10 GRAMO.
Esta sencilla marinada estilo teriyaki combina sabores exquisitos que no se encuentran en la receta tradicional japonesa. Normalmente lleva sake y mirin, pero no ajo ni jengibre. Vierte la marinada sobre las pechugas de pollo y guárdala en el congelador para cuando tengas poco tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de aceite vegetal refinado
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre rallada
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 2 dientes de ajo rallados
- 4 medias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 8 muslos deshuesados y sin piel (unos 700 g)
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, ajo, sésamo, salsa de soja, raíz de jengibre, aceite de sésamo
Cocinar el plato según la receta:
- Escabeche:
En una bolsa grande con cierre hermético, combine la salsa de soja, el aceite, el azúcar, el jengibre, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, el ajo y 1/2 cucharadita de sal. Agregue 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 8 muslos deshuesados y sin piel (aproximadamente 700 g), extraiga el aire, cierre bien la bolsa y masajee suavemente para cubrir el pollo con la marinada. Refrigere durante 2 horas o congele. Consejos de almacenamiento
Congele las pechugas de pollo marinadas hasta por un mes. Descongélelas en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlas.- Retire el pollo de la bolsa, deje escurrir el exceso de marinada y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que esté bien cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo registre 74 °C (165 °F), aproximadamente 12 minutos.
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