Queso frito "Saganaki"
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta detallada para un aperitivo de queso con fotos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de queso Kaseri, cortado en lonchas de 1,5 cm (se puede sustituir por queso feta).
- 1 harina de trigo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- pimienta negra molida
- 1/4 taza de hojas de perejil picadas
- Rodajas de limón para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Enharina las lonchas de queso, sacudiendo el exceso de harina. Refrigera mientras se calienta la mantequilla.
Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Agrega las rebanadas de queso y fríelas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 1.5 minutos por cada lado.
Mantén el queso caliente en el horno mientras fríes las siguientes tandas. Coloca el queso en una fuente, sazona con pimienta, espolvorea con perejil y rocía con jugo de limón.
Autor de la receta - Sarah Moulton (EE. UU.): chef, presentadora de televisión, escritora gastronómica.
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