Filete frito para el desayuno
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 881, grasa total 72 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 234 mg, sodio 794 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 881, grasa total 72 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 234 mg, sodio 794 mg, azúcar 3 GRAMO.
¿Qué mejor para un brunch que un jugoso bistec a la parrilla con un huevo frito? Marinarlo en una mezcla de vinagre balsámico, romero, ajo y aceite de oliva le da un sabor increíble. Para lograr el punto de cocción perfecto, sella rápidamente el bistec en una sartén hasta que esté crujiente y luego termina de cocinarlo en el horno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 filetes de lomo (280 g cada uno)
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 0,5 tazas de vinagre balsámico
- 1/4 taza de hojas de romero picadas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- Por servirhuevos fritos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, romero, ajo y pimienta negra. Marina el solomillo en esta mezcla durante 60 minutos.
- Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto. Sazona los filetes con sal. Colócalos en la sartén caliente (el adobo contiene suficiente aceite, por lo que no es necesario freír). Cocina durante 2 minutos, dales la vuelta, cocina durante 1 minuto más y pásalos a una bandeja para hornear.
- Continúa cocinando los filetes restantes. Coloca la bandeja para hornear en el horno y cocina hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Para un término medio, hornea durante 9 minutos. Sirve con un huevo frito.
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