patatas fritas al estilo alemán
Votos: 17
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Papas fritas al estilo alemán: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,8 kg de patatas peladas
- 1/2 taza de tocino
- 1/2 taza de cebolla picada
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve las patatas en una cacerola grande con agua salada y cocínalas hasta que estén tiernas. No las cocines demasiado. Escúrrelas y déjalas enfriar. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- En una sartén grande de hierro fundido de fondo grueso, derrita la grasa del tocino, agregue la cebolla y las papas, y sofría a fuego medio hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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