Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Una de las mejores maneras de servir espinacas como guarnición es saltearlas en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla con chalotas aromáticas. Esto solo lleva unos minutos. Las espinacas frescas y tiernas están listas en cuanto las hojas se marchitan; retírelas del fuego inmediatamente. Como las espinacas contienen mucha agua, asegúrese de escurrirlas bien antes de añadirlas a la sartén para evitar que la guarnición quede aguada. Sirva las espinacas salteadas calientes con cualquier plato de carne o pescado.

Ingredientes:

• 300 g de espinacas pequeñas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 chalota pequeña, picada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

espinaca, chalotes

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Preparación:

Paso 1
• Calienta una sartén grande. Derrite la mantequilla, luego agrega el aceite de oliva y las chalotas finamente picadas. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
Paso 2
• Agrega las espinacas y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta y vuelve a remover. Sirve las espinacas calientes.

Votos: 1