Sobres de queso feta estilo campestre

Votos: 9

Cómo hacer sobres de queso feta al estilo campestre

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Rollitos de queso feta al estilo campestre: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete de láminas de masa filo congeladas (preferiblemente de grosor medio o grueso).
700 g de queso feta, forma rectangular
Aceite vegetal o de girasol para freír
6 lonchas de jamón
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de semillas de sésamo negro

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Cocinar el plato según la receta:

Descongele las láminas de masa filo en el refrigerador durante la noche y luego déjelas a temperatura ambiente antes de usarlas para que la masa sea más fácil de manejar.

Escurre la salmuera del queso. Con un cuchillo fino y afilado, corta el rectángulo de queso en 6 rebanadas de aproximadamente 5 x 10 cm y 1 cm de grosor. Seca el queso con palmaditas, colocándolas sobre un paño de cocina limpio.
Coloca las láminas de masa filo sobre una superficie plana y recórtalas al tamaño deseado con unas tijeras de cocina o un cuchillo pequeño y afilado. Deben ser rectangulares, de aproximadamente 20 x 30 cm. Si es necesario, usa una regla.

Coloca un trozo de masa filo recortado frente a ti como si fuera papel de regalo, con el lado más largo (30 cm) hacia arriba y hacia abajo. Coloca las lonchas de queso feta y jamón encima de la masa, justo debajo del borde, y enróllala formando un paquete.

Dobla el extremo superior de la hoja sobre el relleno y luego dobla los lados izquierdo y derecho. Gira el relleno parcialmente doblado hacia ti hasta que quede completamente doblado. Si es necesario, usa un poco de agua para sellar el extremo inferior de la hoja.

Coloca el paquete con el borde sellado hacia abajo para evitar que la masa se abra bajo el peso del queso. No apiles los paquetes envueltos. Continúa envolviendo hasta que se te acabe el queso y el jamón.

Calienta aceite en una sartén profunda hasta alcanzar una profundidad de 8 a 13 cm (3 a 5 pulgadas) y caliéntalo a 180 °C (350 °F). Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. La masa debe inflarse ligeramente. Retírala con pinzas o una espumadera y colócala sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve cada envoltorio de queso en un plato aparte o, si los sirves en una fuente, no los apiles. Unta dos cucharadas de mostaza de Dijon sobre cada envoltorio y espolvorea con una cucharadita de semillas de sésamo negro.

Consejos culinariosLos sobres sin freír se pueden congelar para usarlos más adelante. Si piensas congelarlos, espolvoréalos ligeramente con maicena o harina para evitar que se peguen entre sí.