Espárragos al horno con queso feta
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 16
El suave queso feta y una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de champán impregnan los espárragos tiernos y jugosos con una explosión de sabores. Hornea los espárragos hasta que las puntas se doren ligeramente y luego mézclalos con la vinagreta. Desmenuza el queso feta por encima para que se derrita sobre los espárragos calientes y sírvelos con cualquier plato de carne. Esta guarnición jugosa y saludable será un complemento perfecto para cualquier mesa festiva.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 manojos de espárragos medianos, con los extremos recortados.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 4 cucharadas de vinagre de champán
- 0,5 tazas de aceite de oliva
- 1 taza de queso feta desmenuzado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: espárragos, queso feta, vinagre de champán
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Divide los espárragos y mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta negra, luego extiéndelos en una sola capa sobre dos o tres bandejas grandes para hornear separadas.
- Colocar en el horno y asar hasta que los tallos estén tiernos y los extremos dorados y ligeramente chamuscados, de 10 a 12 minutos.
- Mientras se asan los espárragos, prepara la vinagreta. En un bol, mezcla la mostaza de Dijon, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Incorpora el aceite de oliva y bate hasta emulsionar. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
- Retire los espárragos del horno y colóquelos en una fuente. Rocíelos con la vinagreta y espolvoree con queso feta desmenuzado. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente.
Categorías:
Recetas similares
