Papas campestres con romero
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Para una receta de patatas deliciosa y sin complicaciones, simplemente hornea gajos de patata con romero y ajo. Las patatas amarillas son las mejores, ya que al hornearse desarrollan una corteza crujiente que deja ver una pulpa tierna y harinosa. No hace falta pelarlas; solo lávalas y córtalas en rodajas finas: el sabor será aún mejor. El delicioso aroma a pino y especias del romero y el ajo inundará tu hogar y atraerá rápidamente a todos a la mesa. Sirve las patatas recién salidas del horno, calientes y crujientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- De 6 a 8 patatas Yukon Gold medianas (aproximadamente 0,7 kg), cortadas en gajos.
- 8 dientes de ajo, sin pelar
- 1 cucharada de hojas de romero fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- En una bandeja para hornear, mezcla las papas, el ajo y el romero con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Coloca las papas con el lado cortado hacia abajo y hornea hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, de 20 a 25 minutos. Sirve caliente.
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