Patatas campestres con ajo al horno
Votos: 4
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una forma sencilla de preparar patatas nuevas deliciosas es cortarlas en gajos sin pelarlas y hornearlas en una bandeja con especias hasta que estén doradas. Quedan especialmente ricas si se les unta mantequilla derretida. Coloca los gajos en una sola capa para que se doren uniformemente por todos lados. Unos minutos antes de que estén listas, añade ajo picado. Espolvorea las patatas horneadas con perejil fresco, ¡y listo! Una deliciosa guarnición veraniega está preparada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de patatas rojas tiernas (tubérculos medianos) con piel, lavar con un cepillo.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de sal gruesa + más al gusto
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de perejil finamente picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Corta las patatas por la mitad a lo largo y luego en gajos de 2,5 cm de ancho. En un bol mediano, mezcla las patatas con la mantequilla derretida y una cucharadita de sal. Coloca los gajos de patata en una bandeja de horno lo suficientemente grande como para que quepan en una sola capa. Coloca las patatas con el lado cortado hacia abajo para que queden crujientes.
- Hornea las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 45 minutos. Agrega el ajo y revuelve para que se impregne bien. Continúa horneando hasta que las papas y el ajo estén dorados uniformemente, unos 15 minutos más. Vigila el ajo con atención para que no se queme. Retira del horno y mezcla con el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve.
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