Papas asadas al estilo campestre

Votos: 3

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las patatas dulces en gajos, asadas hasta obtener deliciosas marcas negras, son mucho más saludables que las patatas normales y constituyen una excelente guarnición para casi cualquier comida, o bien se pueden disfrutar como aperitivo con una salsa para mojar. Antes de asarlas, hierve las patatas hasta que estén tiernas, luego córtalas en gajos y colócalas en la parrilla: así te asegurarás de que no se quemen antes de estar bien cocidas. El chile en polvo les aporta un sabor picante único, que complementa a la perfección el dulzor natural de la patata dulce. Rocíalas con aceite de oliva y ¡a disfrutar!

Recomendamos

Receta:

Coloca dos batatas grandes en una cacerola y cúbrelas con agua fría. Calienta a fuego medio hasta que hierva y luego cocina a fuego lento hasta que las batatas se puedan pinchar fácilmente con un cuchillo, entre 25 y 35 minutos. Escurre y deja enfriar un poco, luego córtalas en gajos de 1,2 cm de grosor.

Unta las rodajas de batata con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con 1.5 cucharaditas de chile en polvo y una pizca de sal. Ásalas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta una vez, hasta que se marquen, de 2 a 5 minutos por cada lado. Coloca las rodajas de batata en una fuente, rocíalas con aceite de oliva y espolvorea con sal en escamas.

Recetas con ingredientes similares: batata, escamas de sal marina

Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.

Categorías: