Bulgur con melón y queso feta
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El dulce melón honeydew, el salado queso feta, el crujiente pepino, las refrescantes hojas verdes y la picante cebolla roja se complementan a la perfección en esta jugosa y sustanciosa ensalada de bulgur. Es una guarnición ideal para carnes o como aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de bulgur
- 4 pepinos
- 2 tazas de melón honeydew
- 1 taza de queso feta
- 1/4 taza de menta
- 1/4 taza de eneldo
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve 1 taza de agua con sal. Retira del fuego, añade 0,5 tazas de bulgur, tapa y deja reposar durante 20 minutos. Remueve el bulgur con un tenedor y deja enfriar.
- Añade 4 pepinos iraníes cortados en cubos, 2 tazas de melón verde cortado en cubos, 1/2 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas, 1 taza de queso feta desmenuzado, 1/4 de taza de menta fresca picada y 1/4 de taza de eneldo picado, 1/3 de taza de aceite de oliva y 3 cucharadas de jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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