Desayuno al estilo campestre
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Un desayuno campestre sustancioso incluye carne, huevos y papas. Para la base de carne, elige un delicioso trío de jamón, tocino y salchichas de cerdo crudas. Dora todo por ambos lados y sírvelo con huevos fritos y papas crujientes. Para un sabor aún más interesante, fríe el jamón en un glaseado de miel. Para ahorrar tiempo de preparación, hierve las papas la noche anterior y fríelas hasta que estén crujientes por la mañana. Este desayuno será muy completo, delicioso y te dará energía para todo el día.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Plato principal
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- Una loncha de jamón serrano de 12 cm de ancho.
- Miel, para engrasar
- 3 rebanadas gruesas de salchicha de cerdo
- 3 lonchas gruesas de beicon
- 2 huevos grandes
Patatas crujientes para el desayuno
- 1 kg de patatas rojas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla derretida
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, derrita 1 cucharada (15 g) de mantequilla a fuego medio-alto. Unte ligeramente el jamón con miel y dórelo hasta que esté firme, aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado. Retírelo de la sartén.
- A continuación, fríe la salchicha y el tocino juntos. La salchicha estará lista cuando esté bien dorada, aproximadamente 3 minutos por cada lado; el tocino estará listo cuando esté crujiente, aproximadamente de 7 a 10 minutos por cada lado. Retíralos de la sartén. Escurre el exceso de grasa, pero no limpies la sartén.
- Añade una segunda cucharada de mantequilla a la sartén y derrítela. Casca los huevos en la sartén y fríelos durante 2 minutos, sazonándolos con sal y pimienta. Dales la vuelta y fríelos durante otros 45 segundos.
- Para el desayuno, sirva huevos, salchichas, tocino y jamón en un plato con papas crujientes.
Patatas crujientes para el desayuno:
Pon a hervir una cacerola mediana con agua salada. Agrega las papas y cocínalas hasta que estén tiernas (pero sin que se deshagan), aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y déjalas secar completamente, luego córtalas en gajos.- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las papas, sazona con sal y pimienta, y fríe hasta que estén doradas y crujientes, de 10 a 15 minutos.
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