Sándwich perezoso – Sloppy Joe's
Votos: 18
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 bocadillos de carne picada
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 bocadillos de carne picada
Valor nutricional por ración:
calorías 248, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 248, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
El sándwich de Ellie Krieger es una versión más ligera de la clásica hamburguesa Sloppy Joe. Utiliza carne molida magra, salteada con frijoles rojos ricos en proteínas y pasta de tomate, y unta la mezcla en panecillos integrales.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne molida magra
- 1 lata de frijoles rojos o pintos pequeños, preferiblemente bajos en sodio (escurridos y enjuagados)
- 1 chile jalapeño machacado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo machacados
- 1,5 tazas de salsa de tomate sin sal
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de melaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 8 panecillos de hamburguesa integrales
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, cocine la carne y la cebolla a fuego medio-alto durante 5 minutos, deshaciendo los grumos mientras se cocinan. Deseche los jugos que hayan quedado en la sartén.
Agrega el ajo, el jalapeño y las hojuelas de pimiento rojo y cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agrega los frijoles, la salsa y pasta de tomate, el vinagre de vino, la melaza, la salsa Worcestershire, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento por otros 5 minutos. Coloca media taza de relleno en cada panecillo y sirve.
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