Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

En México, los molletes —sándwiches abiertos, calientes, deliciosos y sustanciosos— se sirven a menudo para el desayuno. El pan mollete, del cual toma su nombre, se coloca en una bandeja para hornear y se unta generosamente con puré de frijoles refritos, un ingrediente básico de la cocina mexicana. Se cubre con queso rallado y se hornea hasta que se derrita. A veces, especialmente en el sur del país, los molletes terminados se cubren con salsa, carne o pico de gallo, una salsa hecha con tomates, cebollas y chiles frescos. Esto le da un sabor rico y fresco al sándwich.

Ingredientes:

• 4 - 6 bollos bollomitades de baguette, panecillos para sándwich o mitades de pan italiano
• 430 gramos de mexicano frijoles fritos
• 2 cucharadas de queso fundido rallado (mozzarella o cheddar)
• Salsa pico de gallo, salsa, guacamole, chorizo, pavo y/o jamón, etc. para acompañar (opcional).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brindis, frijoles horneados, queso

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• Coloca los panecillos cortados con el lado plano hacia arriba sobre una bandeja para hornear. Extiende los frijoles refritos uniformemente por encima. Espolvorea generosamente con queso.
Paso 3
• Hornear durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.
  
  Sírvelo caliente, cubierto con pico de gallo, salsa, chorizo, ¡lo que prefieras!

Votos: 1