Sándwich de lentejas Sloppy Joe

Votos: 1

Cómo preparar un sándwich de lentejas estilo Sloppy Joe

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

A diferencia de los sándwiches vegetarianos de lentejas, aquí las legumbres no sustituyen la carne, sino que la complementan armoniosamente. Prepara una deliciosa y espesa salsa de lentejas con carne picada y verduras para el relleno del sándwich Sloppy Joe, y luego sírvela sobre panecillos tostados partidos por la mitad junto con lonchas de queso cheddar y pepinillos en rodajas. Lo mejor de esta salsa de lentejas es que solo necesitas una pequeña cantidad de carne picada: con solo 200 gramos basta para seis sándwiches abundantes, y aun así tendrán sabor a carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de lentejas marrones secas, seleccionadas y enjuagadas.
220 g de carne picada
2 cucharadas de aceite vegetal
Media cebolla pequeña, finamente picada
1 zanahoria pequeña, finamente picada
Medio pimiento dulce (rojo o verde), finamente picado
0,5 tazas de kétchup
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de salsa Worcestershire
6 panecillos de hamburguesa integrales, tostados
6 lonchas de queso cheddar
Rodajas de pepinillos y/o jalapeños encurtidos para servir (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, lentejas, panecillos para hamburguesas, queso cheddar, pepino encurtido, pimiento dulce, ketchup, orégano

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola mediana, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento y 2 cucharadas de kétchup y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente blandas, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y cocina, revolviendo, durante 30 segundos. Agrega las lentejas, el orégano y 4 tazas de agua; lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya absorbido, de 35 a 40 minutos (agrega hasta 1 taza más de agua si es necesario). Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande antiadherente, calienta la cucharada restante de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega la salsa Worcestershire y las 6 cucharadas restantes de kétchup y cocina, revolviendo, hasta que se distribuyan uniformemente. Agrega la mezcla de lentejas y 1 taza de agua y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas y la mezcla espese, aproximadamente 8 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.