Pan con huevos revueltos y tocino, horneado bajo queso.
Votos: 4
En estas emblemáticas cajas de desayuno (similares a los panecillos, pero cuadrados), el tocino cumple una doble función: se espolvorean trocitos crujientes por encima y la grasa se usa para freír los huevos. Prepara este sándwich si tienes invitados numerosos para la comida más importante del día.
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El sándwich tiene forma de caja de pan rellena de queso fundido y huevos fritos, y está cubierto con tocino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 barra de pan blanco, de unos 25 cm de largo.
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla
- 8 rebanadas de queso
- 8 lonchas de beicon, cortadas en trozos de 1,5 cm.
- 0,33 tazas de leche
- 12 huevos grandes
- salsa picante para archivar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliéntelo a 190 °C.
Recorta 0,5 cm de corteza de los extremos del pan y córtalo en cuatro trozos iguales. Ahueca el interior de cada trozo para formar una caja, dejando una capa de 1,5 cm de pan para la base y los lados. Guarda las migas de pan resultantes para usarlas más tarde. - Derrite la mantequilla en el microondas con una pizca de sal durante aproximadamente 1 minuto. Unta la mantequilla derretida por dentro y por fuera de las cajas de pan. Coloca una rebanada de queso en el fondo de cada caja. Coloca las cajas en una bandeja para hornear y hornea hasta que el queso se derrita por dentro y el pan esté ligeramente tostado por debajo, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio y añade el tocino. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Con una espumadera, retira el tocino y colócalo en un plato cubierto con papel absorbente. Desecha la grasa del tocino de la sartén y baja el fuego.
Bate la leche y los huevos con una pizca generosa de sal y pimienta y viértelos en la sartén. Remueve constantemente y raspa los lados de la sartén para despegar los huevos que se hayan pegado a la sartén. Cocina la mezcla hasta que se formen pequeños grumos y los huevos estén ligeramente cuajados, de 6 a 8 minutos. - Reparte los huevos calientes en cuatro hueveras y cúbrelos con el queso restante. Vuelve a meterlos en el horno y hornea hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos. Decora con beicon crujiente y sirve caliente con salsa picante, sal y pimienta.
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