Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

El sirope de arce realza a la perfección la dulzura natural de la batata asada y le añade un toque caramelizado, mientras que los trocitos salados de beicon frito proporcionan un agradable contraste y, junto con el queso cheddar fundido y masticable, ¡hacen de este aperitivo algo simplemente increíble!

Ingredientes:

• 4 batatas medianas
• 4 tiras de tocino
• 3 cebolletas picadas (reservar 2 cucharadas para servir)
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 110 g de queso cheddar ahumado rallado (aproximadamente 1 taza y 1/4)
• Crema agria para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

batata, cebollas verdes, tocino, queso cheddar, jarabe de arce, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar un poco.
Paso 2
• Mientras tanto, en una sartén mediana a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos. Transfiérelo a un plato cubierto con papel absorbente para que escurra. Reserva 1 cucharada de la grasa derretida. Desmenuza el tocino.
Paso 3
• Corta la batata por la mitad a lo largo. Con cuidado, saca la mayor parte de la pulpa y colócala en un bol, dejando suficiente dentro de la cáscara para que conserve su forma. Añade el tocino, la grasa de tocino, la cebolla verde, el jarabe de arce y 1 taza de queso a la pulpa de batata. Revuelve y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca la pulpa dentro de las cáscaras y espolvorea con el queso restante.
Paso 4
• Vuelva a meter la batata en el horno para que se caliente y se derrita el queso, unos 15 minutos. Espolvoree con el resto de la cebolla verde picada y rocíe con crema agria.

Votos: 1