Papas asadas rellenas de tocino, brócoli y queso.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 980, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 114 GRAMO., fibra 23 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 1640 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 980, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 22 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 114 GRAMO., fibra 23 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 1640 mg, azúcar 9 GRAMO.
Si buscas una guarnición elegante para una ocasión especial, el puré de papas o las papas fritas no serán suficientes. Las papas rellenas son la opción perfecta para sorprender a tus invitados. Abre las papas asadas como si fueran migas y rellénalas con una deliciosa mezcla de brócoli, tocino y cebolletas en una rica salsa de queso Mornay.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- 55 g de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 0,5 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar blanco fuerte rallado, más un poco extra para decorar.
- 2 cabezas de brócoli (floretes escaldados en agua con sal)
- 220 g de tocino (cortado en cubos medianos y frito)
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, brócoli y col, cebollas verdes, tocino, queso cheddar, leche
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Empieza horneando las patatas, ya que es lo que más tiempo lleva. Coloca las patatas en una bandeja para hornear. Pincha las patatas con un tenedor, rocíalas con aceite de oliva y sazona con sal. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora.
- Preparar la salsa MornayEn una sartén, calienta la mantequilla y la harina a fuego medio, luego agrega la leche. Añade aproximadamente 2 tazas de queso y revuelve hasta que se derrita. Una vez que la salsa esté suave, retira del fuego y agrega los ramilletes de brócoli blanqueados, los trocitos de tocino crujiente y la cebolla verde picada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la patata esté cocida y blanda al pincharla, haz un corte en la parte superior y empújala hacia afuera desde abajo, abriéndola como una pequeña bolsa con la base plana. Vierte el relleno sobre la patata, espolvorea con queso, sazona con pimienta al gusto y hornea durante 2 minutos más, hasta que esté dorada.
Categorías:
Recetas similares
