Sándwiches de huevo al horno y tocino canadiense
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 665, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 514 mg, sodio 1731 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 665, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 514 mg, sodio 1731 mg, azúcar 0 GRAMO.
Si vas a preparar sándwiches de huevo frito para mucha gente, en lugar de freírlos por tandas, hornéalos como una tortilla. Es más rápido y fácil. Corta la tortilla en trozos y colócalos en panecillos junto con tocino canadiense frito (o jamón), pimientos encurtidos y queso. Sirve los sándwiches con una ensalada verde con un aderezo ligero y cebolla frita crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 huevos grandes
- 0,5 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva + más si es necesario
- 8 lonchas de beicon canadiense (unos 100 g)
- 4 panecillos para hamburguesa, cortados por la mitad horizontalmente
- 0,5 taza de Dijonnaise (o mayonesa mezclada con mostaza de Dijon)
- 1/4 taza de pimientos Peppadew encurtidos, picados, más 2 cucharadas de salmuera del frasco.
- 4 lonchas de queso Gruyère (unos 60 g)
- 1 paquete (140 g) de hojas verdes mixtas para ensalada (aproximadamente 8 tazas)
- 1/4 taza de cebollas o chalotas fritas compradas en la tienda
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bol, bate los huevos, la nata, el cebollino, ¾ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida hasta obtener una mezcla espumosa. Engrasa generosamente el interior de un molde cuadrado o redondo de 20 cm con aceite de oliva; vierte la mezcla de huevo.
- Coloque los huevos en una bandeja para hornear; agregue suficiente agua para que cubra los lados de la bandeja hasta aproximadamente 0,6 cm (1/4 de pulgada). Introduzca con cuidado en el horno; hornee hasta que los huevos estén cuajados, unos 20 minutos.
- Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el tocino canadiense y cocínalo (de pocas rebanadas en pocas, si es necesario) hasta que esté crujiente, de 2 a 3 minutos por cada lado; reserva.
- Corta los huevos fritos en cuatro trozos iguales. Unta mostaza Dijon en los panecillos y arma los sándwiches con pepperoni, tocino canadiense, queso y huevos fritos. Coloca los sándwiches en una bandeja para hornear y hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.
- Mientras tanto, mezcla las hojas de ensalada con la cucharada restante de aceite de oliva, la salmuera de pimienta y las chalotas fritas; sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada con los sándwiches.
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