Hamburguesas de desayuno con tocino, huevos y queso.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta hamburguesa sustanciosa tiene todo lo que muchos adoran para el desayuno: una jugosa hamburguesa de carne, queso fundido, un huevo frito y tocino crujiente, todo en un pan suave con semillas de sésamo y mantequilla. El tocino frito, junto con la grasa que se usa para freír la carne y el huevo, le da a esta hamburguesa su sabor especial. Es increíblemente jugosa y deliciosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
- 8 lonchas de beicon
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 4 panecillos blandos para hamburguesa, cortados por la mitad horizontalmente
- 60 g de mantequilla sin sal, derretida
- 4 huevos grandes
- 1/3 taza de kétchup jamaicano picante
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Forma cuatro hamburguesas con la carne molida, de aproximadamente 7,5 cm de diámetro cada una. Sazona las hamburguesas generosamente con sal y pimienta negra y resérvalas.
- Coloca el tocino en una sartén grande antiadherente y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Transfiérelo a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Reserva aproximadamente 1 cucharada de la grasa derretida en la sartén; escurre el resto y resérvalo. Sube el fuego a medio-alto.
- Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por fuera y poco hechas por dentro, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Transfiere las hamburguesas cocidas a una bandeja para hornear con borde y cúbrelas con una rebanada de queso. Unta el interior de los panes con mantequilla derretida y colócalos con la mantequilla hacia arriba en otra bandeja para hornear. Hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos, y los panes estén ligeramente tostados, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, limpia la sartén. Calienta una cucharada de la grasa de tocino reservada a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén y cocínalos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún líquidas, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca una hamburguesa en cada pan inferior y cúbrela con 2 lonchas de beicon y un huevo frito. Unta una pequeña cantidad de la parte superior del pan. ketchup y tapar la hamburguesa.
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