Cazuela de panecillos con tocino, huevo y queso

Votos: 1

Cómo preparar: Cazuela de rollos de tocino, huevo y queso

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 251, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 150 mg, sodio 343 mg, azúcar 2 GRAMO.

Un guiso con tocino, huevos y queso suena perfecto para un brunch dominical. Sunny Anderson sugiere usar una tanda de panecillos juntos como base. Haz un agujero en cada panecillo, rellénalo con la mezcla y el huevo, y hornéalo. Lo ideal es que la yema quede líquida, para poder mojar el panecillo y disfrutarlo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

bollos

12 panecillos para la cena, unidos por los lados (como los panecillos hawaianos).
Spray de cocina

Relleno

10 tiras de tocino frito, cortadas en trozos
1/4 taza de salsa de queso para nachos con habanero (como la salsa de queso para nachos con chile fantasma de Mrs. Renfro)
0,5 cucharadas de mezcla de queso cheddar rallado y pepper jack
12 huevos medianos

Cubierta

4 cucharadas de mantequilla salada derretida
1 cucharada de cobertura para bagels (una mezcla de semillas de sésamo, semillas de amapola y hojuelas de cebolla)
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Salsa picante para servir (como Texas Pete o Tabasco con chipotle)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, bollos hawaianos

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
bollos:

Coloca los panecillos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio antiadherente o en una fuente para hornear rociada con aceite en aerosol. Con un cuchillo de sierra, haz un corte circular ancho en la parte superior de cada panecillo, dejando una base de aproximadamente 1,2 cm de grosor. La base debe quedar firme. Con los dedos, empuja la miga hacia afuera de los agujeros. Presiona la base con los dedos para crear más espacio para el relleno.

Relleno:

Reparte el tocino uniformemente en los agujeros del pan. En un bol mediano, mezcla la salsa de queso y el queso rallado. Rellena los agujeros con la mezcla de queso. Casca un huevo en cada cavidad.
Cubierta:

Unta la parte superior de los panecillos con mantequilla y espolvorea con la mezcla para bagels y queso parmesano. Hornea hasta que los huevos cuajen y los panecillos estén dorados, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar unos minutos, separa los panecillos y sírvelos bañados en salsa picante.