Dip caliente de alcachofa y tocino

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Salsa picante para mojar con alcachofas y beicon: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa para mojar

450 gr. de queso mascarpone
220 g de alcachofas congeladas, descongeladas
Mantequilla para engrasar la sartén
5 lonchas finas de beicon
1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
2 chalotas picadas
2 dientes de ajo finamente picados
1,5 cucharaditas de sal
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
0,33 tazas de crema agria
0,25 taza de mayonesa
0,25 tazas de jugo de limón (jugo de un limón grande)

chips de pita

1 cucharadita chile en polvo
3-4 pitas
2 cucharadas de aceite de oliva
0,5 cucharaditas de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: queso mascarpone, Alcachofas, tocino, condimento de chile, comino, zumo de limón, cCrea agria, mayonesa, chips de pita, chalotes, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Para chips de pitaColoca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo y el comino. Rocía los panes de pita con aceite y espolvorea con la mezcla de condimentos y sal. Corta cada pan de pita en 8 triángulos y colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 10 minutos.
Para la salsa para mojarColoca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa un molde redondo de cerámica para tarta de 22 cm o una fuente para hornear de 1 litro.

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y el tocino y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Retira el tocino y sécalo con papel absorbente. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenúzalo en trozos de 1,5 cm (0,5 pulgadas). Reserva.

En la misma sartén, agregue aceite (si es necesario), chalotas, ajo, alcachofas y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén transparentes y las alcachofas comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.
Coloca las verduras en un procesador de alimentos. Agrega el queso mascarpone, la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, la mitad del tocino cocido y la cucharadita de sal restante. Procesa hasta que los ingredientes se combinen, asegurándote de que las verduras queden en trozos. Vierte la salsa en la sartén preparada y espolvorea con el tocino restante. Hornea hasta que se caliente (sin que la salsa hierva), unos 10 minutos. Sirve con chips de pita.

Receta Salsa picante para mojar con cebolla caramelizada y tocino..