Sándwich caliente con queso, coles de Bruselas y tocino.

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 759, grasa total 54 GRAMO., grasas saturadas 26 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 1146 mg, azúcar 5 GRAMO.

A pesar de su alto valor nutricional y sus propiedades beneficiosas, las coles de Bruselas tienen un fuerte aroma a repollo, por lo que a muchas personas no les gustan. Una de las mejores maneras de incorporarlas a tu dieta es en un sándwich de queso caliente. Es un capricho irresistible. Las coles de Bruselas hacen que el sándwich sea más jugoso y el crujiente tocino realza su sabor.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 lonchas gruesas de beicon, cortadas en trozos de 5 cm.
6 coles de Bruselas, cortadas en rodajas finas
0,5 cucharaditas de ralladura de limón
170 g de lonchas finas de queso Port-Salu
4 rebanadas gruesas de pan blanco rústico
1 cucharada de mantequilla sin sal + más si es necesario

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté ligeramente crujiente, de 5 a 7 minutos. Transfiérelo a papel absorbente para escurrir la grasa. Retira la mayor parte de la grasa derretida de la sartén, reservando 1 cucharada. Sube el fuego a medio-alto, agrega las coles de Bruselas y cocínalas, revolviendo, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Transfiérelas a un tazón y mézclalas con el tocino, la ralladura de limón y pimienta negra al gusto. Limpia la sartén.
Reparte la mitad del queso entre 2 rebanadas de pan; cúbrelas con la mezcla de coles de Bruselas, el queso restante y cúbrelas con 2 rebanadas de pan más.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los sándwiches y cocínalos, presionando ocasionalmente con una espátula, hasta que el pan esté dorado y el queso derretido, aproximadamente 4 minutos por cada lado, agregando más mantequilla a la sartén si es necesario.

Nota

Para cortar el queso blando limpiamente, colóquelo en el congelador durante 10-15 minutos hasta que se endurezca.

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